Ingrediemser; 1 sötpotatis 4 rödbetor 3-4 morötter 2 rödlökar 1 tunn strimla habanero finhackad Färska kryddor; dragon, timjan och rosmarin Salt 1 burk crème fraiche Lägg rödbetorna i vatten och koka mjuka ca 1 timme.… Läs mer »Rödbetssoppa
Recept LCHF
Recept på LCHF
Idag blev det fisksoppa a la LCHF. Mycket torsk och räkor men först fräste jag 2 hackade gula lökar, 1 pressad vitlök, 1 hackad fänkål med 1 påse saffran, lite gurkmeja, lite paprika och 2-3 msk… Läs mer »Fisksoppa
Fisksoppa
Blev inspirerad av en artikel om matfoto på Internet idag så jag trixade lite med ett foto av en nyttig drink jag gjort. Ulrika Ekblom heter hon. Här satte jag glaset mitt ibland min mynta.… Läs mer »Matfoto
Matfoto
Anna Hallén har kommit ut med en ny bok jag just köpt i e-boksformat, Gnisselzonen. Ska bli spännande läsning! Lagar just nu en riktigt god LCHF-kyckling med mycket kryddor, kokosgrädde broccoli, lite morötter och svamp… Läs mer »Ny bok jag måste läsa! Gnisselzonen.
Ny bok jag måste läsa! Gnisselzonen.
Idag försöker jag köra en lågkaloridag och har mest druckit en drink bestående av egen sallad, lite tomater, några jordgubbar, 1/2 citron, 5 cm gurka, babyspenatblad och en avokado. Har i 1 klyfta vitlök och… Läs mer »En 5:2 dag
En 5:2 dag
Till lunch idag gjorde jag en jättegod miniomelett: 2 ägg 1 dl riven stark ost smör 2 tsk ev salt och chiliflakes Knäck de 2 äggen i en liten stekpanna med mycket smör. Blanda om… Läs mer »Ostomelett
Ostomelett
Läser och läser och vet att LCHF är bäst och ändå trillar jag dit hela tiden. Nu är det nystart! Gjorde en underbart god röra till fisk och kyckling. Kokte ett halvt blomkålshuvud och 2… Läs mer »Dags igen
Dags igen
Igår gjorde jag en jättegod räkröra som passar till mycket, t. ex avokado, pasta av hyvlade squash, fisk. 2-3 dl skalade räkor 2-3 dl wok-grönsaker Thai frysta 1 tsk grön currypasta 1 tsk sambal olek salt… Läs mer »Räkröra
Räkröra
Antipasti med korv, skinka, chevré sallad är en toppenlunch. Min salladsdressing bestod av hemmagjord gravlaxsås som jag blandade med crème fraiche och salt och peppar. Helgens födelsedagsfest med släkten bestod av gryta gjord på grytbitar… Läs mer »Antipasti och födelsedagsmiddag á la LCHF
Antipasti och födelsedagsmiddag á la LCHF
Gjorde jättegod middag igår. Marinerade två ryggbiffar med teriyakisås, salt och peppar. Stekte champinjoner med vitlök och salt och peppar. stekte även tomaterna några minuter. Kryddsmör med timjan, flingsalt och vitlök pressad … Läs mer »God söndagsmiddag