Jag älskar Blekinge eftersom det sällan blåser här! Idag var havet helt spegelblankt. Vi har ätit gott ikväll: hummer och ostpaj.
Ostpaj/suffle
Sätt ugnen på 175 gr
Vispa 4 ägg med 1,5 dl vispgrädde
Smula i ett pkt ekologisk fetaost
Salta och strö i ett krm chilliflakes
Häll i en mindre form och ställ i ugnen 30 min
Eller 6 portionsformar och 20 min
På bilden ser du resterna när jag och min man mumsat färdigt med varsin halv hummer och sallad.
