4 personer
1 stor gul lök eller 2 små
1 Schalottenlök
2 vitlöksklyftor
1 msk Bruschetta Italian dried herb mix från Oil & Vinegar
1 msk Raps & olivolja
4 stora kycklingfiléer
3-4 msk Ajvar stark
1 1/2 tsk sambal olek
1 burk krossade tomater
1 dl vatten ca
1/2 dl oliver urkärnade
3 msk kapris
Hacka och fräs all löken i oljan med den italienska kryddmixen. Lägg i kycklingfiléer som jag skivade och delade i mindre bitar och stek några minuter så de får lite färg. Häll på krossade tomater, ajvar, sambal olek och vatten. Låt puttra under lock ca 10 min till kycklingen är färdig. Lägg i kapris och oliver. Låt puttra några minuter. Smaka av med mer sambal olek om det behövs.
