Igår testade jag att göra pannkakor på mandelmjöl och det gick riktigt bra, Vispgrädde, ägg och mandelmjöl. De hade dock klart svårare att hålla ihop än ”vanliga! pannkakor. Att vända dem är ingen bra idé. Får ta en bild nästa gång jag gör dem.
Idag ska det bli torsk med äggsås. Jag gör nästan alltid fisk i mikron så jag lägger smör under torsken som fått tina och sen häller jag på vitt vin och kryddor. idag blir det finhackad oregano från balkongen.
Idag kokar jag tre ägg i 8 min som jag finhackar med äggdelare. Jag värmer ca 2-3 dl vispgrädde och sen häller jag i ägghacket och persilja samt kryddar med salt och peppar.
